Бари Калебо, най-големият производител на шоколад в света, нарасна значително през последните години и възнамерява да продължи по същия път. Изпълнителният директор Антоан дьо Сен Африке казва, че компанията му инвестира стотици милиони само в Белгия.
Белгийски корени
Barry Callebaut е създаден през 1996 г. от сливането на френския Cacao Barry и белгийския Callebaut и запазва силните си връзки с Белгия. Компанията не само има четири белгийски фабрики, но и ще отвори най-големия склад за шоколад в света през следващата година. „Целият ни белгийски шоколад ще бъде изнесен от Локерен за останалия свят“, потвърждава изпълнителният директор.
Снимки: Barry Callebaut
Любителите на шоколада до болка познават съществуващите три различни вида – черен, млечен и бял. Може да се каже, че вече има и четвърти вид – розовият шоколад Ruby, разработен от швейцарския производител на какао Barry Callebaut.
Шоколадът е с естествен розов цвят и е направен от какаовите зърна Ruby, които се срещат в Еквадор, Бразилия и Кот д’Ивоар. Тъй като този уникален сорт зърна има специфичен вкус и характерен цвят, към шоколада не се добавят допълнителни аромати и багрила.
Компанията се надява, че нетипичният, но в същото време естествен цвят на продукта ще предизвика интереса на шокоманиаците.
Напишете коментар